Masi Bonacosta Valpolicella Classico DOC
義大利 瑪西酒莊 伐波里契拉 特級經典 紅酒 2018

1964年獨創Ripasso葡萄酒，保留新鮮葡萄酒的活力，但顏色與風味都更深沉複雜。目前酒莊發展有100%風乾、瑪西二次發酵與混合技術（把新鮮葡萄酒與風乾葡萄之釀酒混合）等不同作品。用傳統風乾技術釀製的酒款都貼有專屬標誌，酒色、風味與單寧都極濃縮豐富，瑪西擁有最齊全風乾葡萄酒

葡萄風乾後重量下降40%，其釀出的顏色、單寧都變得濃稠豐富，風乾過程產生的貴腐黴則使葡萄產生甘油，令酒液更加柔和可口。18世紀由Boscaini家族擁有的瑪西酒廠，就是將義大利傳統風乾葡萄文化添入現代化思維的創新代表，更是反對一味引進國際品種、復育當地原生種的先驅者，創廠已超過200年歷史。

與產區同名的瓦波里切拉經典紅酒（Valpolicella）來自與阿馬羅內（Amarone）同一產區的Valpolicella DOC。這裡的坡地屬向陽斜坡，有著微風及充足的日照，也因此該產區的葡萄酒風格典雅、純樸清爽。Masi酒莊於九月中採收Molinara及Rondinella，再於九月底採收Corvina。發酵過程為溫度控制於25～28度，並使用特別挑選的酵母，其中更分別將Corvina連皮發酵16天，Rondinella及Molinara連皮發酵10天，整個過程為20天，直到過程完成再進行乳酸發酵。

2015年，瑪西在義大利股票交易所中小企業板塊掛牌上市，成為當時義大利 AIM市場中市值最高的一支股票，樹立優質義大利葡萄酒的品牌形象，正位居當地葡萄酒全球化的龍頭地位。

 產    區：Valpolicella Classico DOC.義大利 

酒精濃度：12%      

         
葡萄品種：70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

特    色：明亮的色澤並帶有滿滿的花香與櫻桃香氣。入口滑順，高雅的單寧，新鮮的酸度平衡

                 ，美味的口感，充滿新鮮水果風味及悠長的尾韻。

建議搭配：義大利麵、燉飯，紅肉料理，或是新鮮乳酪

試飲溫度：16℃~18℃



得獎記錄: Robert Parker 86分 (2015年份)
                  James Sucking 88分 (2015年份)

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