Santa Helena  Varietal Cabernet Sauvignon

2023

智利 聖海倫娜 歡飲  卡貝納 紅酒

聖海倫娜酒廠以作為全世界第一的智利酒出口酒廠為宗旨成立於1940年代，經過了60多年的努力，聖海倫娜酒廠現在已經順利擠身成為智利前十大酒廠！
一心以成為智利最佳葡萄酒代表為目標的聖海倫娜酒廠付出相當多心血在於提升本身葡萄酒的品質，不只適用致力於釀酒技術的精進、設備的提升、更是到處搜尋品質良好的葡萄供酒廠使用！ 在智利COLCHAGUA VALLEY 的中心地區，就有一個特殊的區塊專屬於聖海倫娜酒廠，在那邊有好幾公頃的面積都種植著90歲以上高齡的葡萄樹，這樣一個特殊難得的區塊就是聖海倫娜酒廠專門用來生產頂級酒款的地方。也就是因為這樣持續不斷的用心經營才能夠讓聖海倫娜酒廠出品的葡萄酒總是能在世界各地獲獎連連，並以其物超所值的產品帶給消費者一次又一次的驚艷！
製程: 於四月中旬開始採收。葡萄園平均產量為16-20噸／每公頃。葡萄送至酒窖時，經過11° C的低溫泡皮2-3天後，開始進行不鏽鋼桶發酵，溫度控制低於28° C 。此後淋皮1天3次，確保每顆葡萄萃取出色，為了呈現更好的酒色、並保有良好的水果風味。在酒精發酵結束前將葡萄皮分離，再經過澄清與低溫穩定的過程，以避免沉澱物出現於瓶中。經過無菌過濾後裝瓶，保持酒款完整的結構與濃度。

產    區： 智利Central Valley中央山谷聖海倫娜酒廠  

    
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

酒精濃度：13%

特    色： 深紅寶石色澤。濃郁的莓果、櫻桃與黑醋栗香味，隱含
                些許的香草、巧克力氣息。新鮮的水果風味與清脆的酸
                度。集中度良好，單寧柔順，尾韻圓潤。

建議搭配：羊肉、鴨肉、野禽與起司。

試飲溫度：16℃~18℃

禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障